シンプルに生きる

〜Every Sunday Afternoon〜

【やわもち】アイスなのに凍らない餅の秘密

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片付けしたら身も心も楽になって旅に行きやすくなった"ハチ"です

やわもち

母が言った何気ない一言

「何かで見た餅の入ったアイス」

ピーンっときたので買ってきた

yawa1

井村屋のやわもち

「和」をモチーフにしたアイス

やわもちの特徴といえば「餅」

アイスなのに餅とはこれいかに??

なぜ餅が凍らないのか

今回はコレを調べてみました

 

凝固点

水は0度で凍ります

普通のお餅にもコレは当てはまります

お餅を冷凍庫に入れたらカチカチに凍ってしまいます

これはお餅の中の水分が0度で凍ってしまうせい

凍らないアイス

yawa2

水に砂糖や餅粉などを混ぜると凝固点が0度より下がります

井村屋さんのやわもちは、原料や配分などの試行錯誤の結果

マイナス20度でも凍らないアイス(餅)の開発に成功したんだとか

 

まとめ

白玉というか餅というか

アイスなのに柔らかい食感

「餅じゃないのかも?!」

っていう不安はなくなりました

科学に基づく企業努力!!

夏に食べるアイスも美味しいけど

コタツに入って食べるアイスも美味しい

冬もアイスを食べてみてはいかがでしょうか

 

今日はここまで

ではまた明日

人生を「俯瞰」し思考をシンプルに「整え」生活をミニマムに「維持」する

ハチでしたー

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